Kahve ve Kahvehane

ftmbyrm

12.05.2011

Kahvenin bulunuş öykülerinden başlayıp önce İslam dünyasında sonra da batıda vazgeçilmez bir içecek haline gelene kadar yaşadığı serencam Ulla Heise’nin bu kitabında bütün detaylarıyla anlatılmış.

Kitabın girişinde Almanya’nın en önemli kahve uzmanı olarak tanıtılan Ulla Heisen aynı zamanda (doğal olarak) bir kültür tarihçisi olmasının sonucu olarak sadece kahveyi değil, kahvehaneleri de müdavimleri, işleyiş kuralları ve dekorasyonlarıyla ülkelere göre uzun uzun anlatıyor.

Kahvehanelerin öldüğü yüz defa ilan edilmiş ama onlar bin defa dirilmiştir, diyor Ulla Heisen, bu gerçek bir inceleme, araştırma ürünü, belki sayısı yüzlere varan kaynakçasıyla ceketimizi ilikleten kitabında sonsöz olarak.
Gizle Devamını Göster

Sepetim

Paylaş