Sefa Fırat
Kitapkurdu
Kimi üniversitelerde Beslenme ve Diyetetik bölüm hocalarınca derste kullanılan bir kitap. Fizyolojik bilgi ile birlikte yer yer olayın diğer disiplinlerle ilişkisini de ele almakla birlikte diyetisyenin olabileceği her alana hitap ediyor. Özellikle diyetisyen adaylarının okumasını tavsiye ederim.