Selen Yalçınkaya
Bilge
Harika bir kitaptı. Gıda mühendisiyim okudukça üniversite yıllarındaki ileri kimya derslerimi hatırladım. Unuttuğum şeyleri hatırladım ve ekstra bilgiler öğrendim. Kitabın içerisinde insan sağlığı için gerekli hatta hayati önemde bilgiler mevcut. İlgisi olanlar için harika bir kitap.