Vuslat Kahraman
Üstat
Sadece tarif değil, tarih + gastronomi + hafıza karışımı. Kadın hakları hareketi (süfrajetler) gibi az bilinen figürleri de mutfak üzerinden anlatması çok güzel. Bazen görkemli ziyafetler, bazen hapishane veya sürgündeki kısıtlı malzemelerle yaratılan tarifler... Her bölümde gerçek hikâyeler, anekdotlar ve o figüre özel uyarlanmış tarifler var. Mutfak, eşitlik, özgürlük ve direnişin metaforu haline geliyor – "sofralara ve tarih meydanlarına çağıran bir kitap" diyor yorumcular.