Sofra Nimetleri (Büyük Boy)

~ Ahmet Haşim ~

28.02.2013

Kitabı yaklaşık iki yıl önce bir arkadaşımda görüp incelemiştim. Çok hoşuma gitmişti. Geçen hafta aldım. Gerçekten iyi hazırlanmış bir kitap; ölçüler gr vs değil, bardakla; tarifler anlaşılır, resimler iyi seçilmiş ve çok kaliteli basılmış. Fakat kitapta asıl dikkatimi çeken şey kaynakçada Harf İnkılâbı (1928) öncesinde basılmış yemek kitaplarının isimlerinin verilmesi. Bir yemek kitabında Osmanlıca yemek kitaplarından bahsedilmesi beni çok sevindirdi. Kitabın başlangıcında yer alan "bir koca yemeği nasıl pişirilir" başlıklı bölümü ise bence bütün hanımlar okumalı. Böyle bir yazı eklenmiş olması da kitabın artılarından… Gizle Devamını Göster

Sepetim

Paylaş