Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim - Dünden Bugüne Gastronomi - Yorum - muallim fuad

Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim - Dünden Bugüne Gastronomi

Deniz Gürsoy

OĞLAK YAYINLARI

Ürüne Git

muallim fuad

21.05.2013

“Yemek, bireyin en temel gereksinimi olduğu kadar toplumsal, hatta ulusal kimliğin oluşturucu ögelerinden biri olarak da nitelendirilebilir. Bu nedenledir ki, yemeğin toplumsal süreçlerle değişim ve gelişimi gelenek oluştururken, onu aynı zamanda sanat katına da yükseltti.Tam yirmi yıl boyunca toplu yemek hizmetleri sektöründe görev yapan biri olarak, bu tür çalışmaların eksikliğini hep duydum. Yemek ile uğraşan herkes mutlaka okumalı.

Sepetim

Paylaş