Yemek Sosyolojisi & Yiyeceklere ve Mutfağa Sosyolojik Bakış

Hayati Beşirli

PHOENİX YAYINEVİ

Ürüne Git

mustabey

10.11.2014

Bu kitap okuru, yemeklere ve mutfağa sosyolojik bir bakış açısı ile yaklaşmaya çağırıyor. Kitap birbirinden farklı besinlerin tarihine uzanıyor ve zaman içindeki statüsel sıçramalarına mercek tutuyor. Örneğin kapaktaki ekmek imgesinin detaylı olarak statü anlamında geçirdiği evreleri bulacaksınız kitapta. Günümüzde pek de revaçta olmayan beyaz ekmek yüzyıllar önce bir statü göstergesi imiş mesela. Onu alt sınıflar tüketemezmiş vs. Bu ve buna benzer ilginç bilgiler bulabileceğiniz bir kitap.

Sepetim

Paylaş