Bizans'ın Damak Tadı

Doctrine Historian

21.02.2015

Bizans Tarihiyle ilgilenen bir araştırmacı olarak Dalby'nin bu eseri, Bizans tarihine farklı bir açıdan bakmaktadır. Sadece Bizans'ın damak tadına değil aynı zamanda başşehir Konstantinopolis'in ihtiyacı olan ticarî ürünlerin nerelerden geldiği dolayısıyla ticarî faaliyetlerden ayrıca saray mutfağının tarihî kaynakların gözüyle değerlendirmesi, dinî takvime göre ayarlanan yemek listelerine ve hangi yiyeceğin hangi hastalığa iyi geldiğine kadar çok farklı bilgiler muhteva etmektedir. Eser de Bizans kaynaklarının yanı sıra Arap kaynakları da kullanılmıştır. Bizans tarihinin bu yönünü merak eden veya çalışan araştırmacıların kesinlikle temin etmesi gerektiğini düşündüğüm üzerinde ciddi anlamda çalışılan bir eserdir. Gizle Devamını Göster

Sepetim

Paylaş