E-Dergi

Kafası karışık bir kadının iç dünyası ancak bu kadar iyi yansıtılabilirdi. Cümlelerine ve sembolleştirmesine hayran kaldığım Ece Temelkuran 'ın bu kitabını mutlaka kütüphanenizde bulundurmalısınız.

Harikulade bir kitap, mütevazı bir yazar ve araştırmacı... Kendisiyle tanışma fırsatı da buldum, inanılmaz bilgi birikimini kitaba olağanüstü bir şekilde aktarmış. Anlattığına göre ( kendisinden) tüm şehirleri gezip tariflerin orjinallerini almış ve nereden hangi ürün alınır bütün bilgilere sahip. Dünya'nın en iyi mutfak kitabı ödülünü ( best in the world- gourmand) boşuna almamış, kesinlikle sonuna kadar hak etmiş. Kitap gerek dili olsun gerek fotoğraflarla süslediği sayfaları ve anlattığı hikaye olsun tek kelime ile müthiş. Sadece birkaç yıla değil yüzyıllara hitab eden bir eser olmuş gerçekten.

İlk gördüğümde kapağı ile ilgimi çeken bu kitap okudukça içeriğiyle de takdirimi kazanmış durumda. Yazarın dili yalın ve akıcı olmakla birlikte ele almış olduğu konu itibariyle belli bir döneme ışık tutmakta. Ben beğendim ve herkese tavsiye ederim.

Osmanlı ve dünya mutfağındaki yiyecek, içecek ve zevk vericiler hakkında inanılmaz bilgilendirici bir kitap ve zevkle okunuyor.Yiyeceklerin latince ve diğer dillerdeki isimlerinden bahsederek ara arada o yiyecek hakkında hikayeler anlatan bu kitabı ilgilenenler mutlaka almalı.Kütüphanenizde bulunması gereken kitaplardan olduğunu düşünüyorum, gerçekten çok iyi bir araştırma kitabı.