E-Dergi

Kimse Türklere ve Atatürk'e hakaret edemez. Biraz haddinizi bilin.

Yusuf Turan, emperyalizm, merkantilizm, diktatörlük, faşizm altında kapitalizm'in "ileri atılımında" neler olduğunu araştırmaya tenezzül edersen, Komünizm'e attığınız suçların çok daha ağırlarıyla karşılaşacaksınız. Ama çocukluğundan beri Anti-Kemalist ve Anti-Komünist eğitimle büyütüldüğünüz için, size sadece Komünizm'e odaklanmak kolay geliyor.

Aç bir bak bakalım:
- Haiti'de kaç milyon yerli halk katledildi ve yerlerine Afrika'dan köleler getirildi?
- İkinci Dünya Savaşı'nda kaç milyon insan Almanlar tarafından katledildi? (Toplama kampları özellikle)
- Operation Gladio ve Operation Condor gibi kapitalist müdahaleler kaç milyon kişinin sefaletine neden oldu?
- Her yıl kapitalist ülkelerde kaç milyon insan açlıktan ve kötü çalışma koşullarından ölüyor?

Hani Komünizm 100 milyon insan öldürdü denir ya, ona bakarsan o kutsal gördüğünüz Kapitalizm de 10 milyar insanın ölümünden suçlu.
Al işte "dünyayı infaz etti bizim haberimiz mi yok" cevabı.

530 sayfalık kitap. "Her 'şey' " yoktur muhakkak ama daha iyisini bilen yazsın.

Aşçılık öğrencisiyseniz, Gastronomiye merakınız varsa, ya da daha iyi yemekler yapmayı istiyorsanız, mutlaka alınması gereken bir kitap. Önce Türk tarihindeki yemek kültürünü, farklı yemek çeşitlerini kısa kısa anlatıyor, tarihçelerini ve gelenekleri özetliyor. Bundan sonra her şehri tek tek inceliyor, özelliklerini ve içeriğini kategorilerle şekillendiriyor, birkaç örnek yemek tarifi sunuyor. Her yemek tarifini bulamayacaksınız belki, ama Antakya'dan Kağıt Kebabı, Kahramanmaraş'tan Ekşili Köfte, Mersin'den Tantuni, Erzurum'dan Cağ Kebabı, Ankara'dan Beypazarı Simidi, Konya'dan Etli Ekmek, Trabzon'dan Laz Böreği, Tekirdağ'dan Hayrabolu Tatlısı gibi önemli yöresel yemeklerin tariflerini sunmuşlar. Tarifleri resimleriyle anlatmamışlar, ama bu haliyle bile yeterince kalın bir kitap. Ayrıca her bölge için Gastronomi sözlüğü kısımları da var. Türk mutfağını tanıyabilmek, anlayabilmek ve yemeklerinizi yaparken ipuçlarını keşfedebilmek için harika bir kaynak.