E-Dergi

Gastronomi tarihini objektif bir tarzda ele alan, Paleolitik Cag'dan baskayip Antik Yunan'a, Orta Cag Arap ve Islam Yemek Kulturunden, Ronesans'a kadar gastronominin ne tarz evrelerden gecerek bugunku sekilini aldigini detayli anlatan "ders kitabi" niteliginde mukemmel bir eser.

Gastronomi Tarihi'ni merak edenler ve ogrenmek isteyenler icin essiz bir kaynak.

Yeme icme tarihi uzerine cok eglenceli, tek bir solukta okunabilinecek guzel bir eser.

Cok basarili ve kapsamli, yeme icme tarihi uzerine yazilan muazzam bir eser. P

Doneminin yemek cesitlerini ve tekniklerini cok iyi anlatan, akedemik arastirma, kisisel bilgi endinme ve profesyoneller icin muazzam bir eser.

Kisa, net ve yalin bir anlatimi olan, Ibn Miskeveyh in gunumuze kadar ulasan oldukca az yazilarindan(veya riselelerinden) birisi.