E-Dergi

Gıda veya beslenme ile ilgili alanlarda çalışan kişilerin başvurabileceği önemli bir kaynak. Yazarı Meral Aksoy çok donanımlı ve alanında oldukça tecrübeli bir akademisyen. Kitabın içeriği oldukça zengin. Gıda ile ilgili teknik terimlerden tıbbi bilgilere kadar geniş bir yelpazesi var.

Türkiye'nin ilk beslenme duayeni Ayşe Hocamızın yazdığı, alanında tek olan kitabı. Sağlıklı belsenme, yaş gruplarına göre beslenme, özel durumlarda beslenme ve çeşitli hastalıklarda beslenme durumları kitabın başlıca konuları arasında. Kitap bu alanda çalışanlar için çok önemli bir bilimsel kaynak.

Sağlıklı beslenmeyi tamamen doğru kişilerden ve doğru bilgilerden öğrenmek isteyen kişilerin başvurması gereken bir kaynak. Hacettepe Üniveristesinin diyetisyen yetiştiren hocalarının hazırladığı, temel beslenme bilgilerini içeren hap gibi bir kitap bu. Ayrıca içerisinde merak edilen bir çok soruların yanıtları da yer alıyor. Diyet neden bireye özgü olmalıdır, beden kitle endeksi ne demektir, günlük enerji ihtiyacımız ne kadardır? gibi soruların yanıtlarına ulaşabilirsiniz.

Kitabın, Türkiye'nin önde gelen beslenme profesörleri tarafından yazılmış olması en önemli yanı.Çocuklar için yazılmış bir çok yemek kitapları var. Ama bu kitaptaki tarifler hem besleyici, sağlıklı hem de sağlıklı pişirme ilkelerine uygun bir şekilde yazılmış. Çocuklarını en sağlıklı şekilde beslemek isteyen annelerin başvurması gereken çok önemli bir kaynak olduğunu düşünüyorum. Kitaptaki tariflerin malzemeleri gayet kolay bulunabilir ve yapımları oldukça pratik.

Tasavvuf, Mevlana ve Şems hakkında yazılmış, onlardan yola çıkan bir roman sanarak okumaya başladım. Ama beklediğimi alamadım. Çünkü kitabın merkezinde onlar değilde kendi içinde mutsuz, ne istediğini tam olarak bilemeyen, evli ve çocuklu bir kadının hikayesi var. Kadının dünyasıyla tasavvufu bağdaştırmaya çalışsa da yazar bunda başarılı olamamış bence. Kadının aradığı aşk ile tasavvufi aşk birbirinden çok farklı bence. Kitaptaki bazı cümleler, dili, anlatımı her Elif Şafak romanındaki oldukça etkileyici ama kitabın kendisinin başarılı olduğunu düşünmüyorum.