Kitabın yazarı kitabın adının yanına; “Doktor olmayan veya tıp alanında ya da gıda alanında bilgi sahibi olmayanların kitabı alması uygun değildir diye bir ibare koymuş olsaydı sanırım daha iyi olurdu.” Bu kadar teknik terimler ile kitabı doldurmanın ve okuyucu teknik bilgiler ile boğmanın ne gereği vardı? Kitabın başından sonuna kadar hep teknik bilgi var, kitabın yazarı, sanırım herkesi kendisi gibi doktor sanıyor, zira sıradan okuyucuların kitabın dilini anlaması çok;ama çok zor.
Kitabın içeriğinin teknik bilgiler ile dolu olmadığını zannediyordum, bu yüzden de faydalı olacağını düşünmüştüm; ama kitabı okuduktan sonra bu konuda yanlış düşündüğümü anladım. Kitabı 10 üzerinden değerlendirmem söylense 10 üzerinden 2 veririm çünkü kitap genel okuyucuya değil, gıda veya tıp alanında teknik bilgilere vakıf insanlara hitap ediyor. Bir daha da bu adamın kitabını almam.
