Süt Uyuyunca - Tüm Yorumları

kitapsepetim

02.07.2023

Tüm seri alınmalı. Yemek kültürü meraklıları için keyifli bir kitap.

KY-501705

18.09.2019

Türkiye'de peynir ve peynirciliğe dair ortaya konmuş sayılı eserlerden. Kitap deyim yerindeyse bir "peynir belgeseli" niteliğinde. Özellikle peynir tutkunlarına çokça hitap edecek içeriğinin yanısıra, peynirin tarihçesini ve peynire dair püf noktalarını da barındırması hasebiyle de aslında genel bazda da herkese seslenen bir kitap. Peynir severler için son sayfalarda çok leziz tarifler bulunmakta. Kitabın kalitesini artıran bir diğer unsur da bizzat yöre insanlarıyla temasa geçilmiş ve onların tecrübelerinden istifade edilmiş olması ki, onların ağzıyla aktarılan tarifler ve peynir yapım teknikleriyle bu durum gayet açık. Gizle Devamını Göster

Emre Onar

11.02.2019

turkiye peynir tarihi denilebilir, bu alanda sayili eserden biri, tavsiye ederim.

Mutlu İçhedef

10.09.2018

Türkiye de üretilen, yöresel binbir çeşit peynir hakkında yazılmış bir eser. Önemli bir kaynak...

savarin

10.04.2018

beklentilerimi karşılayan bir eser

MİNEKANDAZ

08.01.2018

süt ve peynirle ilgili çok faydalı bir kitap olduğunu düşünüyorum.

kitapci82

06.10.2017

Peynir teknolojisi değil, peynir kültürünün ele alındığı bir kitap. Satın alınmadan önce bilinmeli.

Akfaust

04.10.2017

Rivayete göre Charles de Gaulle, 246 çeşit peynir üreten bir ülkeyi yönetemem demiş. Peynir konusunda Anadolu'nun da hiç de Fransa'dan aşağı kalır yanının olmadığını ispatlayan kitap.

can&sedanur

26.07.2017

Kitaptan beklentiniz peynir yapmaksa sakın almayın ben pişman oldum. Ama TR deki her peynirden haberim olsun diyorsanız o zaman bu kitap size göre. Her peynirden azar azar bilgiler var kitapta, bazıları detaylı - ama peyniri yapacak kadar değil - bazıları ise 2 cümleden ibaret..

sesese21

24.09.2013

Bu kadar çok peynir çeşidimizin olduğunu bu kitaptan öğrendim. Türkiye'nin bu konuda oldukça gelişmiş bir ülke olduğunu anladım.

caner1

28.05.2012

bu kitabı okuyunca peyniriyle meşhur italyaya bile kafa tutarız gibime geliyo. Daha önce bu kitabın ciltlisi vardı ama kaybetmiştim kitaplıkta bulunması gereken bir eser

HİDİŞKO

19.10.2010

Peynirin tarihi,yapımı ve cinsler arasındaki farkları,kısacası herşeyi,herkesin anlayabileceği düzeyde anlatıyor.Kısa,özlü,akademik ama akademik anlatım karmaşasına kaçmadan anlatabilen hoş bir eser.Peynire ilgisi olanlara önerilir...

hmozturk

13.06.2009

Bu kitabı değerli bir hocamda görüp almıştım. Gerçekten güzel hazırlanmış bir kitap. Resimlerle peynir türleri hakkında kısa bilgiler paylaşılmış. Bu konuya ilgisi olanların yanısıra, bu konuda eğitim alan kişilerinde alması gereken bir kitap.

Sepetim

Paylaş