Süt Uyuyunca Hakkındaki Yorumlar

Tüm seri alınmalı. Yemek kültürü meraklıları için keyifli bir kitap.

Türkiye'de peynir ve peynirciliğe dair ortaya konmuş sayılı eserlerden. Kitap deyim yerindeyse bir "peynir belgeseli" niteliğinde. Özellikle peynir tutkunlarına çokça hitap edecek içeriğinin yanısıra, peynirin tarihçesini ve peynire dair püf noktalarını da barındırması hasebiyle de aslında genel bazda da herkese seslenen bir kitap. Peynir severler için son sayfalarda çok leziz tarifler bulunmakta. Kitabın kalitesini artıran bir diğer unsur da bizzat yöre insanlarıyla temasa geçilmiş ve onların tecrübelerinden istifade edilmiş olması ki, onların ağzıyla aktarılan tarifler ve peynir yapım teknikleriyle bu durum gayet açık.

turkiye peynir tarihi denilebilir, bu alanda sayili eserden biri, tavsiye ederim.

Türkiye de üretilen, yöresel binbir çeşit peynir hakkında yazılmış bir eser. Önemli bir kaynak...

beklentilerimi karşılayan bir eser

süt ve peynirle ilgili çok faydalı bir kitap olduğunu düşünüyorum.

Peynir teknolojisi değil, peynir kültürünün ele alındığı bir kitap. Satın alınmadan önce bilinmeli.

Rivayete göre Charles de Gaulle, 246 çeşit peynir üreten bir ülkeyi yönetemem demiş. Peynir konusunda Anadolu'nun da hiç de Fransa'dan aşağı kalır yanının olmadığını ispatlayan kitap.

Kitaptan beklentiniz peynir yapmaksa sakın almayın ben pişman oldum. Ama TR deki her peynirden haberim olsun diyorsanız o zaman bu kitap size göre. Her peynirden azar azar bilgiler var kitapta, bazıları detaylı - ama peyniri yapacak kadar değil - bazıları ise 2 cümleden ibaret..

bu kitabı okuyunca peyniriyle meşhur italyaya bile kafa tutarız gibime geliyo. Daha önce bu kitabın ciltlisi vardı ama kaybetmiştim kitaplıkta bulunması gereken bir eser

Bu kitabı değerli bir hocamda görüp almıştım. Gerçekten güzel hazırlanmış bir kitap. Resimlerle peynir türleri hakkında kısa bilgiler paylaşılmış. Bu konuya ilgisi olanların yanısıra, bu konuda eğitim alan kişilerinde alması gereken bir kitap.

Bu kadar çok peynir çeşidimizin olduğunu bu kitaptan öğrendim. Türkiye'nin bu konuda oldukça gelişmiş bir ülke olduğunu anladım.

Peynirin tarihi,yapımı ve cinsler arasındaki farkları,kısacası herşeyi,herkesin anlayabileceği düzeyde anlatıyor.Kısa,özlü,akademik ama akademik anlatım karmaşasına kaçmadan anlatabilen hoş bir eser.Peynire ilgisi olanlara önerilir...