Gıda Katkı Maddeleri ve İnsan Sağlığına Etkileri
Gıda Katkı Maddeleri ve İnsan Sağlığına Etkileri
6Yorum
Açık ve net bir şekilde yazılmış bir kitap
bu kitaptan faydalanamadım.bu konuda yazılmış faydalı ve anlaşılır başka yayınlar bulabilirsiniz.bence kötü
gıdacılar için tam bir kaynak niteliğinde olduğunu söylemek lazım
bir gıda mühendisi olarak beğendiğim bi kitap diyebilirim .
hemen hemen bütün gıdalarda kullanılan çeşitli katkı maddelerinin kullanım amaçlarını ve etkilerini açıklayan güzel bir kitap.. gıda mühendisliği öğrencisi olarak tavsiye ederim.
Bilerek veya bilmeden tükettiğimiz gıda maddelerinin zararlarını ve nerelerde kullanıldıklarını anlatan faydalı bir kitaptı.