Yemek Sosyolojisi & Yiyeceklere ve Mutfağa Sosyolojik Bakış - Tüm Yorumları

Yemek Sosyolojisi & Yiyeceklere ve Mutfağa Sosyolojik Bakış

Hayati Beşirli

PHOENİX YAYINEVİ

Kitapyurdu Fiyatı: 385,27TL

Ürüne Git

13Yorum

mehmet fatih tekin

04.04.2025

Yemek ile ilgili toplumsal kültürümüzü merak edenlere kesinlikle tavsiye ederim.

albo

26.04.2024

Okuması çok keyifli, farklı bir tarih okuması sunan güzel bir çalışma. Tavsiye ederim.

Gül Sugözü

24.03.2024

ilgi alanım olduğu için okuması aşırı keyif verdi. Altını çizerek ve notlar alarak okumama rağmen çabucak bitti.

Tuğba Rukiye Ecevit

04.05.2023

Gastronomi alanına farklı bir disiplinin gözünden bakmak için kullanılabilecek yararlı bir kaynak

Gül Sugözü

24.01.2023

Genel kültür için bile okunabilecek bir kitap. Alanla ilginenlerin keyifle bilgilenebileceği bir kitap.

milattansonra

19.05.2022

hayati hocanın makalelerini okuduktan sonra bu kitabı almaya karar verdim. bu alanda yetkin biridir. bu kitabınin da bana çok faydası oldu. alana ilişkin dolu dolu bir kitap

numank

16.01.2021

'Yemek kitabi'nin sadece tariften ibaret olmadigini, yeme icme kulturunun basli basina bir litaratur oldugunu cok net yansitan bir eser. Yemegi antropolojik ve sosyolojik bakimdan inceleyen, ve oldukca yararli bilgiler edinilebilecek muazzam bir kitap.

panda yavrusu

09.07.2020

Yemeğin tarihine ve sosyoloji yapısına ilgi duyanların mutlaka okumadı gereken kitaplardan birtanesi

ayğız

03.12.2019

sosyoloji alanında bir ilk

Ays7

02.11.2018

Yemek ve kültür ilişkisini ele alan güzel bir kaynak.

antalyaliahmet

10.04.2017

yemeği kültürel açıdan değerlendiren bir kaynak

Aslı17

30.12.2014

yemek yemeyi tüm kültürler açısından ele almış ve yemek adabı olarak nitelendirdiğimiz her kültürün kendine özgü davranışlarını ustalıkla anlatmış

mustabey

10.11.2014

Bu kitap okuru, yemeklere ve mutfağa sosyolojik bir bakış açısı ile yaklaşmaya çağırıyor. Kitap birbirinden farklı besinlerin tarihine uzanıyor ve zaman içindeki statüsel sıçramalarına mercek tutuyor. Örneğin kapaktaki ekmek imgesinin detaylı olarak statü anlamında geçirdiği evreleri bulacaksınız kitapta. Günümüzde pek de revaçta olmayan beyaz ekmek yüzyıllar önce bir statü göstergesi imiş mesela. Onu alt sınıflar tüketemezmiş vs. Bu ve buna benzer ilginç bilgiler bulabileceğiniz bir kitap.

Sepetim

Paylaş