Mutfaktaki Kimyacı - Tüm Yorumları

Rümeysa Nur Yapıcı

21.04.2025

Gıda güvenliği hakkında iki satır okumayan insanların bu kitabı beğenmesini anlıyorum, yazarı tanıyarak ona sevgisinden kitabını beğeneni de anlıyorum fakat böyle değilseniz bu kitap hayal kırıklığı. Bir diyetisyen olarak içeriği böyle beklememiştim. Sabrede sabrede bitirdim, bildiğim şeyleri bilgisel donanımla tekrar etsem yine iyiydi (!) ama bir muhalif siyasi duygusuyla doldurulmuş (ki yazarın duygularını okumak için almadım) 278 sayfayı (insafla belirtiyorum ki) en fazla 60 sayfalık bir değeri(donanımı) varken neden 278 sayfa vakit kaybettim? Kitaplarımın kapağını kapattığımda üzerine düşünecek çok şey olurdu, bu kitap bende artı değer oluşturmadı bir şey katmadı. Yazarın kitap başlığını ilgi çekici ve güzel seçmesinin aldatıcı olduğunu düşünüyorum. Gizle Devamını Göster

Rümeysa Nur Yapıcı

25.02.2025

Kitabı alırken beklentim yüksekti fakat daha ilk sayfada yazar hakkında okuduğum bilgiden dolayı keşke almasaydım dedim ve pişmanlık yaşadım. Bununla da kalmadı yazar politik duygularını da sık sık katmış içine. Kitapta verilen mesaj "bu iktidar giderse bu sorunlar çözülür bu iktidar olduğu için böyle". Açikçası bu gerçeklikten uzak inancın dayandığı sağlam bir kaynak olmalı, donanımlı başka siyasi muhalifler var da biz seçmiyoruz sanki, iktidar değişirse bu sorunlar düzelecek o zaman mesajları vermesinin kaynağını merak ediyorum. Yoğun muhalif duyguları kitabın konu sınırlarını aşmış. İçerikte daha ön planda olan eleştirim de gerçekten çok tekrara düşmesi, 200.sayfaya gelmeden sıkılarak devam ediyorum. Bu konuların takipçisiyseniz, ihraç edilen gıda ürünlerini de takip ediyorsanız, makaleler okuyorsanız, diyetisyenseniz veya gıda alanındaysanız bu kitap bilgi açısından artı değer katmaz bence. Gizle Devamını Göster

Deniz Danacı

06.12.2020

Bülent Şık'la tanışınca hayatınız eskisi gibi olmayacak

determinant1

30.10.2020

Günümüzde yaşanan gıda problemi ve insanlarla ilişkisini özellikle çocuklara olan etkisini yer yer tekrara düşse de gayet güzel özetleyen bir eser. Ayrıca mutfağımıza giren ürünlerin GDO lu olması pestisit vb kimyasallar içermesinin etkileri detaylandırılmış çözümün bireysel değil toplumsal oldugunun farkındalığı yaratılarak, klasik şunu yeme bunu ye den öte, kolektif bilince atıfta bulunulmuş. Son olarak ülkemizde hükümetin bu konuda kayıtsızlığı eleştirilmiş. Kesinlikle okunması gereken bir eser.

Bgam Zenid

17.10.2020

Bu kitabın bu denli az bilinmesi beni çok üzdü. İnanılmaz bir kitap. Her gün yediğimiz besinlerin içeriklerini, sağlığımıza etkilerini detaylıca, gerçekten bilgilendirici olacak şekilde ama akıcı olarak anlatmış Bülent Şık. Bölüm bölüm rastgele olacak şekilde de okuyabiliyorsunuz, sırayla da. İki şekilde de okunabilecek şekilde düzenlenmiş. Harika bir emek var. Bülent Şık' ın yeni kitabını sabırsızlıkla bekliyorum, herkese de tavsiye ediyorum.

oguzhan_tinmaz

01.06.2020

Gıda mühendisi elinden bilgilendirici ve anlaşılır bir üslupla yazılmış kitap. Yazarın yazdıkları için hükümetle başı derde girmezse şaşırırım. Gerçekleri yazmaktan çekinmemiş.

turkelli96

14.09.2019

Bebek ve çocuk beslenmesi ön planda tutuluarak gıda sektöründe çarpıklıklar, eksiklikler bir gıda mühendisi tarafından dile getirilmiş. Okunmasını öneririm.

simeone

24.04.2019

Öncelikle gıda mühendislerini sonrada ne yedigini merak eden herkesin okumasi gereken ve bir akademisyenin kaleminden cikan muthis bir kitap

mellsenn

28.01.2019

dehşet içerisinde okudum. kesinlikle tavsiye ederim

rukal kayra

21.01.2019

Kitabı okuduktan sonra eski siz olmayacaksınız. Okudum ve çevremde pek çok kişiye de okuttum ✌️

meseller

16.10.2018

Yazarın gıda mühendisi ve gastronomi uzmanı olmasından dolayı kendi araştırmalarına dayanan kitapta, gıdaların; hasattan tüketiciye sunulması sürecine kadar olan işlemlerde yapılan yanlışlıkların insan sağlığını nasıl tehdit ettiği, ülkemizde, toplumun beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli miktarda ve sağlıklı, güvenilir ve besleyici gıda maddelerini üretme potansiyelinin olup olmadığı, tüketicinin aldığı gıdaların teknik, hijyenik ve yasal prosedürlerden ne derece geçtiği, özellikle son zamanlarda Türkiye’de tüketilen çoğu gıdanın GDO’lu olmasından dolayı artan şüpheleri ele almıştır. Şiddetle tavsiye olunur. Gizle Devamını Göster

Sepetim

Paylaş