Profesyonel Aşçılık & Professional Cooking - Tüm Yorumları

enemli

19.04.2026

aşçılık okuyan kız kardeşim için almıştım. inanılmaz faydalandı.

sllsn

12.06.2025

Çok iyi bir kitap gıda üzerine çalışan herkesin bu kitabı temin etmesi gerek

HASAN HÜSEYİN AYCAN

14.12.2023

kapağı neyse kitabın içi de o şekilde

salmonalala

01.06.2023

Gastronomi öğrencisiyim, öğretmenimiz önerdiği için aldım. İçeriği çok güzel, değerli bilgilerle dolu. Bana mutfakta ve derslerde faydasının olacağına inanıyorum.

mavitava

10.03.2022

Aşçılık öğrencisi olduğum için mutlaka okumam gereken bir kitap olduğunu düşünüyordum.Kitap Yurdu sitesinde en uygun fiyata bu kalınca kocaman kitabı edinebilirsiniz. Doğru pişirme teknikleri ve soslardan yemek ve dünyadan tatlı tariflerine kadar çeşitli Türk üniversitelerinden kitap için çeviri kurulu oluşturmuş üniversite eğitmenlerinin makalelerini de bulabilirsiniz.

batuhan güvenç

07.01.2022

Mesleği aşçılık olanlar icin kaynak kitap

pınarbatu

30.08.2021

Temel Mutfak eğitimini çok güzel detaylarıyla veren çok değeli bir kitap. Çevirilerinin Türkiye'de ki gastronomi hocaları tarafından yılması da cabası

Nokalir

13.07.2021

Çok istiyordum, sonunda paramı denkleştirip aldım. Kitapyurdu üyeliği ile uyguna geldi. Çok mutluyum.

sweetshole

16.06.2021

Gastronomi ile ilgilenenlerin tercih etmesi gereken bir kitap.

sefaturker

01.04.2021

Aşçılık okuyanlar için muazzam bir kitap. Almanızı şiddetle tavsiye ediyorum. Yemek ve teknikleriyle ilgili her şey var. Başucu kitabı.

Mustafa şimşek

18.02.2021

Harika bir kitap. Gastronomi ve mutfak sanatları okuyan ya da aşçılık adına bir şeyler yapmak istiyen herkesin okuması gerektiğini düşündüğüm bir kitap.

threshold

15.01.2021

Kitabın içeriği inanılmaz iyi, tarifler yapılış aşamalarının fotoğraflarıyla desteklenmiş. Tarifler haricindeki teknik ve teorik bilgiler de muazzam, baskısı da kaliteli. Çeviride emeği geçen hocalarımıza sonsuz teşekkürler.

oguzhan_tinmaz

01.06.2020

Gastronomi ve aşçılık bölümü öğrencilerinin başucu kitabı. Konun uzmanları zaten yazarın kitaplarını uzun zamandır rehber olarak kullanıyordu. Dilimize çevrilmiş olması büyük fırsat.

Sepetim

Paylaş