Ana Sayfa » Osmanlı Saray Mutfağı » Osmanlı Saray Mutfağı Hakkındaki Yorumlar

Osmanlı Saray Mutfağı Hakkındaki Yorumlar

papuc
10.05.2023
Satın Alma Onaylı Bu ürün yorum sahibi tarafından satın alınmıştır.
Tam bir hayalkırıklığı oldu. Dipnot yok, analiz yok. Birinci el kaynak yok. Bodoslama tariflerden ibaret bir kitap olmuş. Kaynakça çok yetersiz.
Bu yoruma katılıyor musunuz?
Evet (0)
Hayır (1)
Bu Yorumu Yanıtla
siriusvega
12.10.2023
Kitabın açıklamasında da belirtildiği gibi Osmanlı sarayında ağırlıklı olarak yapılan yemeklerin reçetelerinin bulunduğu dili sade ve anlaşılır bir eser. Eser bir kaynak kitap veya akademik bir çalışma olma iddiasında olmadığından dipnot olmaması normal. Kaynakçası var. Kaldı ki yazar daha ilk sayfalardan Osmanlı'da yazılmış yemek kitaplarını herkesin anlayacağı üslupla anlatmış. Bu bir yemek kitabı ve Osmanlı yemeklerine meraklıysanız mutlaka elinizin altında mutlaka olması gereken bir kitap.
Bu yoruma katılıyor musunuz?
Evet (0)
Hayır (1)
Bu Yorumu Yanıtla