Osmanlı Saray Mutfağı - Tüm Yorumları

Osmanlı Saray Mutfağı

Tuba Kübra Durdu

AKIL FİKİR YAYINLARI

Kitapyurdu Fiyatı: 202,80TL

Ürüne Git

2Yorum

siriusvega

12.10.2023

Kitabın açıklamasında da belirtildiği gibi Osmanlı sarayında ağırlıklı olarak yapılan yemeklerin reçetelerinin bulunduğu dili sade ve anlaşılır bir eser. Eser bir kaynak kitap veya akademik bir çalışma olma iddiasında olmadığından dipnot olmaması normal. Kaynakçası var. Kaldı ki yazar daha ilk sayfalardan Osmanlı'da yazılmış yemek kitaplarını herkesin anlayacağı üslupla anlatmış. Bu bir yemek kitabı ve Osmanlı yemeklerine meraklıysanız mutlaka elinizin altında mutlaka olması gereken bir kitap.

papuc

10.05.2023

Tam bir hayalkırıklığı oldu. Dipnot yok, analiz yok. Birinci el kaynak yok. Bodoslama tariflerden ibaret bir kitap olmuş. Kaynakça çok yetersiz.

Sepetim

Paylaş