Avcılıktan Gurmeliğe Yemeğin Kültürel Tarihi
Avcılıktan Gurmeliğe Yemeğin Kültürel Tarihi Ürüne Git
zahartheclassicalone
Kitapkurdu
Bayağıdır takip ettiğim bir yazar Mary Işın. Bu kitapta daha çok işin kültürel boyutunu incelemiş. Yemek hususundaki ritüellerin kökenine iniyorsunuz okurken. Yemek kültürün oluşması hep merak ettiğim bir süreçti.Bu konuda bir açığı doldurmuş bu çalışmayla .Özelikle mutfak ile ilgilenenlere mutlaka tavsiye ederim.