Avcılıktan Gurmeliğe Yemeğin Kültürel Tarihi
Avcılıktan Gurmeliğe Yemeğin Kültürel Tarihi Ürüne Git
hrhgz
Kitap mutfakları dönemsel olarak kısaca ele almış. Tarihselliği görmek açısından çok iyi; ancak tam anlamıyla akademik bir çalışma olduğu söylenemez. Bu eserin kötü olduğu anlamına gelmez elbette. Kitap güzel bir araştırmanın ürünü dolayısıyla kesinlikle okunmalı. Teşekkürler