Öncelikle kitap kuşe kağıt değil. Kaliteli kitap kağıdı. Rahmetli Arman Kırım’ın kitaplarından sonra bu kitap çerez gibi geldi doğrusu. Doğru düzgün bir teknik anlatımı yok, tariflerin bir çoğunu instagramdan bulabiliyorsunuz. Arman hocanın dünya mutfağı kitabını bir kaç kez okumuş birisi olarak şu kıyaslamayı yapabiliyorum; birisi size teknik öğretme gayretinde diğeri sıradan tarifler... Beklentimin oldukça altında kalan bir kitap oldu. Bu arada ben eleştiriyorum ama bu kitap ödüllü bir kitap. Yani aslında ne beklediğinizle alakalı bir durum. Teknik öğrenmek isteyenleri tatmin etmeyecek bir kitap. Ama farklı tarifler peşinde olanlar için tercih edilebilen bir kitap olabilir...