E-Dergi

ABD açısından incelenen Gıda Korkusu, bu kitapta iyi işlenmiş. İyi çıkarımlar yapmak mümkün. Okunmalı.

Gastronomi dair birçok şey barındıran bir kitap. Okunması da kolay. Önerebilirim.

Anadolu'nun zengin mutfak kültürünün geçmişini insanlık tarihinin ilk dönemlerinden başlayarak anlatan, üzerinde bulunduğumuz toprakların zenginliğini görebilmemizi sağlayan bir kaynak. Arkeolojik verilere dayandırılması da kitabı daha değerli kılıyor.

Basit bir dil kullanılarak hazırlanmış bir kitap. Yüksek Lisans dersim için almıştım ancak ders dışında da okunabilir.

Genel hatlarıyla Çin Mutfağı ve kültürü hakkında bilgi edinmek için iyi bir kitap. Önerebilirim.