Toplam yorum: 3.082.320
Bu ayki yorum: 2.000
E-Dergi
sefaturker Tarafından Yapılan Yorumlar
Gastronomi sektöründe çalışanların okuması gerekiyor. Mutfağın sosyolojik boyutuna da değinmiş.
Ege bölgesinde yetişen bitkiler hakkında çok yararlı bilgiler var. İçinde tariflere de yer vermesi hoşuma gitti
Temel pastacılık üzerinde bilgi ve tarif veriyor. Gastronomi okuyanlar bu kitabı edinmeli.
Besinlerin geçmişine hem kültürel hem de bilimsel bir yönden ele alınmış bir kitap.
İstanbul'un geçmiş yemek kültürünü anlatan hoş bir kitap
Mutfaktarih & Yemeğin Politik Serüvenleri
Sebzeler, Meyveler, Otlar ve Ege Mutfağı
Gastronomide Modern Pastacılık
Darwin’le Akşam Yemeği: Evrim Yeme İçmeyi Nasıl Etkiler?
İstanbul'un Geçmiş Günlerinde Yeme İçme
