Food Chemistry Hakkındaki Yorumlar

Üniversite de bir çok derste birden yararlanılacak bir kitap. Özellikle food colours pek fazla gıda kimyası kitaplarında bulunmayan bir bilgi olduğundan kitabın içeriğine de zenginlik katmış. Dili de oldukça sade bir kitap.
Saygılarımla.