başarılı bir cerrah olan Profesör Flipoviç’in sokakta, soğukla ve açlıkla mücadele veren Şarik isimli köpeğe yiyecek ikram etmesinden sonra köpeğin Flipoviç’in peşine takılarak sonuna kadar onu izlemesiyle başlar.Her ne kadar iyi huylu olduğunu düşündüğü profesörün minnet duygusuyla peşinden gitse de, ilerleyen zamanlarda Flipoviç’in geniş ve ferah evinde yaşamasının altında yatan asıl amacın eşi görülmemiş bir deney olduğunu; ameliyat masasına hipofizinin ve testislerinin bir insanınkiyle değiştirilmesi için yattığında anlayacaktır. İki ayağının üzerine kalkıp giderek insanlaşan Şarik, sistemi kullanarak bir süre sonra bazı haklar elde eder ve elde ettiği bu haklar Profesör Flipoviç’in itibarını zedeleyen, tamamen kendi lehine haklardır. Prosfesör çılgınca bir buluş yapmış olsa da bu dönüşüm onu içten içe tüketmeye ve kendi yaşam alanını kısıtlamaya yönelik farkında olmadan yarattığı bir durumdur.