Doğru Beslenmeyle İlgili Yanlış Bildiklerimiz Hakkındaki Yorumlar

eşim için aldım diyet yaparken faydalandı

İnanılmaz bir kitap başlangıcı bile kaynak gösterilerek yazılmış. Manipüle edilmeden, bilimsel veriler ışığında bilgi ediniyorsunuz.

Serkan Yimsel bilimsel odaklı bir fitness eğitmeni ve yanlış öğretilen birçok genellemenin doğrusunu göstermekte çok başarılı.

ezber bozan bir kitap.

doğru beslenmeyle ilgili yanlış bildiğimiz birçok şey var

güzel bilgiler var. aldığıma pişman olmadım. tavsiye edebilirim

Son yıllarda alabildiğine moda olan doğru beslenme,sağlıklı beslenme,hijyenik beslenme gibi ortada bir sürü bilen bilmeyen reçeteler ve tonlarca yazılmış kitaplar var.Bu toz duman arasında doğruya ulaşabilmek gerçekten iyi bir gözlem ve araştırma gerektiriyor.Bu kitap ta tüm bilinenleri alt üst eden bir bakış açısı var.Gerçekten önce insan parolasıyla yola çıkan bu kitabın yazarına ve emeği geçenlere teşekkür ederim.Alın bu kitabı ve herkese okutun.

Sağlığı ilglendiren beslenmenin her konusunda demek böyleymiş dedirtecek, lebiderya bilginin okuyucuyla paylaşıldığı dört dörtlük bilgi kaynağı.



Herkesin anlayabileceği dille, sorularımızın cevabı şeklinde, merak ettiğimiz her konu ayrı ele alınmış, beslenmenin referans kitabı olabilecek çok değeri bir çalışma. Sayın Hocamızın emeklerine, zihnine sağlık.

yazar serkan yimsel medyanın zihnimize kazıdığı doğru beslenme adı altındaki tezleri bir bir çürütmüş..aydınlanmak için okuyun..

bu kitabı okuduktan sonra sağlıklı beslenme hakkında pek çok konuya bakış açım değişti.Pastörize süt ve diğer pastörize ürünleri çoğunluk gibi ben de daha sağlıklı bulurken öğrendim ki işin aslı öyle değilmiş.
pastörizasyon işleminde sütün içindeki enzimler yok oluyormuş zaten pastörizasyon işleminin başarılı olması için enzimlerin ölmesi gerekiyormuş.durum böyle olunca yani yüksek sıcaklıkta kısa sürede ısıtma işlemi olan pastörizasyonla enzimler öldüğü için sütteki kalsiyum emilemiyor ve kemiklerde depolanamıyormuş tabi böyle olunca da kutu sütler kalsiyum kaynağı olmaktan çıkıyor.ama tv'ye bakacak olursak reklamlarda bas bas bağırıyorlar diş ve kemik sağlığı için bol kalsiyum için süt için diye ve bu süt de tabi ki onlara göre kutu süt.tamamen pazarlama stratejisi.yazar -kendisi egzersiz terapisti-mümkün olduğunca fabrika işlemlerinden geçmemiş ürünleri kullanmamızı tavsiye ediyor buna süt de dahil.eski usül sütçüden alınan-ama temizliğinden eminsek tabi- sütü ve bu sütle yapılan yoğurdu ve diğer ürünleri tavsiye ediyor.
çok önemli bir başka konuysa sıvıyağlar.bizler hep tereyağını kalp-damar düşmanı ,sıvıyağları ise daha sağlıklı görüyorduk bize öyle gösterdiklerinden dolayı.ama işin aslı tereyağ hiç de sanıldığı gibi zararlı değil aksine faydalıymış ama tabi ki her şeyde olduğu gibi aşırıya gitmeden.ayçiçek yağı,mısır yağı,soya yağı,pamuk yağı gibi(zeytinyağı ve fındık yağı hariç) sıvıyağların pek çok rafine işlemden geçtiğini,sağlığa zararlı hale geldiğini özellikle bu yağların pişirme yağı olarak kullanılmamasını tavsiye ediyor.tereyağı taklidi yağlar,margarinler,bitkisel yağlar ve işlenmiş gıdalara katılan hidrojene bitkisel yağlar vücutta serbest radikal aktivitesini arttırarak kronik yani müzmin hastalıkların en belalılarına -koroner hastalıklar ve kanser-kadar gidebilecek sağlık problemlerine yol açmaktaymış.
soyaya gelince,sanılanın aksine uzakdoğuda az tüketilen bir sebze olduğunu ve uzun zaman boyunca insana verdiği zarar yüzünden yiyecek olarak değil bir çeşit gübre olarak kullanılıyormuş.ayrıca uzakdoğuda şimdiki gibi soya eti,kıyması,sosisi,sütü,bebek maması değil,sınırlı fermante ürünlerini kullanıyorlarmış.soya pazarının yüzde seksenine sahip Amerika'nın pazarlama stratejilerine kurban gitmeyelim.
ayrıca zayıflamak isteyenlere,kilo almamak isteyenlere veyahut sağlıklı yaşamak isteyenlere çok basit ama altın değerinde bir kural:yemekten 15-20 dk önce su için,yemek esnasında çok az su için ve yudum yudum için,yemek bitiminde su içmeyin ve yemekten en az bir saat sonrasına kadar su içmeyin.bu zamanlar hariç vücudunuzdaki her 25 kilo için 1 lt.su için.
kitabı çok faydalı buldum ve içinde benim şu anda yazmadığım pek çok şey var,açıklamalı olarak.yazarına ve yayınevine çok teşekkür ediyorum.böyle bir zamanda böyle bir kitabı yazmak cesaret işi.herkesin okumasını tavsiye ediyorum,bilinçli tüketici olmak ve sağlıklı yaşamak için.
yazarın deyimiyle etiketinde anlamadığınız kelimeler olan yiyecekleri almayın.son söz;vücudunuzdaki hücreler besinlerinizle yani yediklerinizle şekillenirler.

Bence herkesin alıp okuması gereken bir kitap. Anlatılanların tumu mantıksal olarak acıklanıyor ve bilimsel olarak saglam kaynaklara dayandırılıyor. Bu kitapta, 'pazartesiden sonra artık diyete baslıyorum' diyenlerin neden dusuk kalori bazli diyetler sonucu husrana ugradıklarını gorebileceksiniz.

Kırmızı etin, yagın, kolestrolun kalp dusmanı olmadıgını, bunları tuketmenin insanı kalpten goturmeyecegini goreceksiniz. Basta sasirtici geliyor ama hepsinin bilimsel izahı saglam kaynaklara dayandırılmıs bir sekilde mevcut.

Ayrıca gıda ve ilac sektorunun 3 kurus fazla kazanmak icin insan sagligini hice sayarak ne dolaplar cevirdigini, bunların ileride ne gibi zararlari olacagini gorebileceksiniz. Kanserin neden bu denli patladigini, onca diyet modasına ragmen obezitenin basta amerika olmak uzere neden durdurulamadıgının cevaplarını bulabileceksiniz.

Saglık deposu olarak lanse edilen soyanın arkasında ne gibi cıkar pazarları oldugunu, aslında bu bitkinin o kadar da faydalı olmadıgının farkına varabileceksiniz.

Aslında saglıklı yasamın formulunun ille de dusuk kalori kibrit kutusu kadar peynir sıfır kırmızı et sıfır yag olmadıgını gorenler diyet yapacagım diye bosu bosuna iskence cektiklerini anlayacaklar ve neden sonuc alamadıklarını da gorecekler.

Yapay, islenmis, aromalanmıs yiyeceklerden uzak durarak, ulkemizin dogal meyve sebzelerini, paketlenmemis konservelenmemis etlerini, balıklarını kısacası mumkun oldugunca
fabrikalarda 'kirlenmemis' olanları secerek hem agız tadını bozmadan hem de saglıklı bir sekilde yasamak mumkun.

Surekli diyet programı degistirenlerin, gunlerce aclik bitkinlik halsizlik hissedenlerin ve yine de kilo veremeyenlerin, saga sola diyet programı icin para bayilacaklarina su kitaba bir goz atmalarında fayda var.